Wenn Du ein Teil unseres Teams im TOP Hotel Hochgurgl werden möchtest

Wenn Du Dich für die internationale Hotellerie und Gastronomie begeisterst

Wenn Pioniergeist, Mut, Ausdauer und Kreativität Dich auszeichnen

Wenn Du Lust auf die Arbeit mit einem dynamischen Team hast

Dann bewirb Dich für unser Top Team im TOP Hotel Hochgurgl

Wir freuen uns auf Dich

Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag

Deine Aufgaben in unserem Team

• Verantwortung für die Zubereitung, Präsentation und den Geschmack der Speisen im entsprechenden Bereich
• Einhaltung der Rezepte und Standards zur Qualitätssicherung
• Anleitung und Schulung der Commis de Cuisine und anderer Küchenmitarbeiter im eigenen Bereich
• Koordination der Arbeitsabläufe und Unterstützung bei der Planung der Küche
• Vorbereitung von Zutaten und Speisen gemäß den Menüplänen
• Organisation der Mise en Place zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs während des Service
• Anpassung von Rezepturen und Techniken zur Verbesserung der Speisen
• Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Angebote in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Enge Zusammenarbeit mit anderen Küchenabteilungen, um einen koordinierten Service zu gewährleisten
• Teilnahme an Besprechungen zur Menüplanung und kulinarischen Konzepten
• Einhaltung der vorgegebenen Lagerbestände und Sicherstellung der ordnungsgemäßen Lagerung

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Your Responsibilities in Our Team

• Responsibility for the preparation, presentation, and taste of dishes in the designated area
• Adherence to recipes and standards for quality assurance
• Guidance and training of Commis de Cuisine and other kitchen staff in the respective area
• Coordination of workflows and support in kitchen planning
• Preparation of ingredients and dishes according to the menu plans
• Organization of mise en place to ensure a smooth operation during service
• Adjustment of recipes and techniques to improve dishes
• Development of new dishes and seasonal offerings in collaboration with the head chef
• Close cooperation with other kitchen departments to ensure coordinated service
• Participation in meetings regarding menu planning and culinary concepts
• Compliance with specified inventory levels and ensuring proper storage

Das macht DICH aus

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in einer ähnlichen Position
• Fundierte Kenntnisse über Kochtechniken, Küchenorganisation und gastronomische Trends
• Erfahrung im Umgang mit verschiedenen Küchenstilen und Zubereitungsmethoden
• Fähigkeit zur Anleitung und Motivation eines Teams
• Gute Kommunikationsfähigkeiten und Konfliktlösungskompetenz
• Fähigkeit, in einem stressigen und schnellen Umfeld effizient und ruhig zu arbeiten
• Hoher Anspruch an eigene Leistungen und die der Kollegen
• Leidenschaft für das Kochen und die Kreation neuer Gerichte
• Offenheit für neue kulinarische Techniken und Geschmackskombinationen
• Gute Kenntnisse in Deutsch und in Englisch

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What Makes YOU Stand Out

• Completed training as a cook or comparable qualification
• Several years of professional experience in upscale gastronomy, ideally in a similar position
• In-depth knowledge of cooking techniques, kitchen organization, and culinary trends
• Experience with various kitchen styles and preparation methods
• Ability to lead and motivate a team
• Strong communication skills and conflict resolution abilities
• Ability to work efficiently and calmly in a stressful and fast-paced environment
• High standards for personal performance and that of colleagues
• Passion for cooking and creating new dishes
• Openness to new culinary techniques and flavor combinations
• Fluently in German and/or English

Das macht UNS aus

• Saisonale Anstellung mit leistungsgerechter Bezahlung, sowie anteilig 13. /14. Gehalt
• Faire Bezahlung nach KV und Zeiterfassung mit Überstundenausgleich
• 6 Tage / 48 Stunden
• Kost und Logis werden selbstverständlich zur Verfügung gestellt
• Eintrittsdatum November 2026 für die Wintersaison
• Mitarbeiter-Benefits wie Mitarbeitersauna und Fitnessraum, Vergünstigung auf Skipässe/Verleih, Gemeinschaftsraum, etc.
• Die Möglichkeit in der Sommersaison in einem unserer Partner-Hotels zu arbeiten

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What Makes US Stand Out

• Seasonal employment with performance-based pay, as well as pro-rated 13th and 14th salaries
• Fair compensation according to collective agreement and time tracking with overtime compensation
• 6 days / 48 hours
• Meals and accommodation provided
• Start date in November 2026 for the winter season
• Employee benefits such as staff sauna and gym, discounts on ski passes/rentals, common room, etc.
• The opportunity to work in one of our partner hotels during the summer season